让我们动摇你的晚上Bo Luc Lac ! !是的,它的名字。这个流行的越南摇晃牛肉是心爱的炒的菜是炙手可热。

波吕克·虫胶可能是你沙拉床上开胃菜的生菜或豆瓣菜和新鲜的西红柿和黄瓜,也可以是一个完整的餐与他们最喜欢的红色的西红柿米饭和煎蛋。

你不会相信的味道,直到你试一试。满载着甜蜜,美味鲜口味,嫩牛排咬在嘴里融化。它丰富的…它是新鲜的,所以令人满意。学会如何握手,牛肉和让这个美味的越南主要今晚…

我们有一些裂缝在GypsyPlate越南风味。雷竞技官网手机版我们迷上这个新鲜的亚洲食物后尝试包茶、焦糖和绝对神圣的猪肉丸和粉丝和新鲜香草。

他们也一样Goi Ga Bap蔡,这是一个简单的鸡肉沙拉,那么脆,那么新鲜。

越南菜是一个伟大的组合可爱的亚洲口味鲜,加重了新鲜的蔬菜和香草。

寻找一些牛肉炒的想法时,我们遇到了另一个的经典菜肴,Bo Luc Lac…这个名字听起来有趣,和照片看起来如此诱人。我们必须得到它会在我们的厨房。

波吕克·Lắc是什么?

波吕克·虫胶,或震动牛肉,是个很受欢迎的越南炒,“Bo”意思是牛肉,和“Luc Lac”意义摇动或震动。

摇动平底锅的名字指的是过程均匀各方棕色肉,同时保持它多汁在里面。

虽然现在一天通常存在于越南餐厅,它开始作为上层阶级的奢侈品和庆祝餐当牛肉很贵,直到19世纪法国殖民。

铁锅牛肉是熟鸡蛋酱腌制,然后迅速炒大蒜,洋葱和青椒(有时),和黄油。

波吕克·Lac通常是用一层生菜或豆瓣菜,西红柿和黄瓜。有些人也使基于石灰的蘸酱。你可以有自己的作为开胃菜,或与他们最喜欢的番茄红米为一个完整的一餐。

通常,铁板与完美的煎鸡蛋,热板。

什么牛肉削减用于越南牛肉颤抖了吗?

由于这是一个快速的锅里烤焦,你会想要温柔,厨师快。您可以使用任何类型的嫩牛肉切牛肉颤抖。

昂贵的牛肉鱼片肋眼牛排和鱼片等奴才会温柔,多汁可口的,但即使是便宜的削减像牛里脊肉,侧翼牛排或tri-tip也将造就伟大的波吕克·虫胶。

波吕克·Lắc成分

• 牛肉,今天我们使用牛里脊肉,试图用肋眼过去了。
• 大蒜,一个必须为这道菜芳香。
• 蔬菜,洋葱、青椒(我们使用三种颜色使它丰富多彩),和葱。
• 酱汁,酱油、老抽(可选,虽然增加了许多风味和深色炒)、蚝油、鱼露(必须为任何越南菜)
• 红糖,糖平衡咸口味,增加了甜美的腌料组件。
• 黑胡椒粉
• 石油炒菜。
• 黄油,黄油使炒菜黄油,并帮助它融化一切完美。
• 沙拉-切西红柿,黄瓜切片,芝麻菜(如果你发现新鲜的豆瓣菜,这是一个完美的沙拉床上这道菜)

如何使波吕克·Lắc吗

1。使腌泡汁酱

混合在一个小碗里,放入酱油、黑酱油、鱼酱、蚝油、蒜茸、糖和黑胡椒。搅拌相结合。储备约1汤匙腌泡汁酱炒。

2。腌泡汁牛肉块

在一个大碗里,加入牛肉粒和腌泡汁酱。搅拌均匀。在室温下腌肉30 - 60分钟。

对于更多的味道,你可以一夜之间在冰箱里腌。在这种情况下,把室温搅拌煎之前,甚至flash烹饪。

3所示。烤牛肉

烧热2汤匙油在高温在一个大的锅,直到它开始抽烟。加入牛肉粒和烤焦的各方通过晃动锅,直到牛肉中罕见的。应该采取总额不超过2 - 3分钟。转移到一个碗里,备用。

4所示。烹饪蔬菜

在同一锅,加黄油。一旦融化,加入洋葱和青椒和煮3 - 4分钟,或者你想要煮熟度。

5。完成这道菜

加烤牛肉和1汤匙腌泡汁酱。库克和保持搅拌两分钟。不要把肉烤得太熟了。撒上葱绿色部分波吕克·虫胶。

如何服务颤抖的牛肉

这个牛肉炒可以在几个不同的方式。有些人喜欢沙拉,和一些让整个顿饭炒菜。

• 你可以为波吕克·漆一层芝麻菜或豆瓣菜以及西红柿、黄瓜和番茄红米。看到食谱卡注意如何使越南西红柿米饭。它的快速和完全赞美这颤抖的牛肉。
• 想到一个亚洲牛排和鸡蛋。很多时候,它带有一个煎蛋和米饭。如此美味。
• 有些人喜欢在亚洲生菜包肉包装和浸在一个简单的石灰浸渍混合物用柠檬汁,黑胡椒粉和盐。

让最好的Bo Luc Lắc的招数

1。腌牛肉至少1小时。最好的味道,重要的是你腌牛肉的至少一个小时,这样腌料有时间穿透牛肉。一夜之间你可以腌它如果你有时间最好的集中和大胆的亚洲风味。

2。准备所有的材料在爆炒。炒是一个快速的过程,因此要确保所有的原料都是方便的和准备好了。这样可以防止在烹饪和燃烧而爆炒。

3所示。使用一个热锅锅。在你加入牛肉之前,确保锅热油的滋滋声。这将确保只敏捷的棕色边缘没有干戈牛肉烤焦,导致多汁,肉嫩。

4所示。不要塞得太满锅吗。选择正确的大小锅或平底锅。如果牛肉是拥挤的,它将蒸汽而不是烤焦。如果你需要双重配方或有一个小锅,煮在多个批次。

5。继续搅拌。继续搅拌食物,避免燃烧和不均匀的烹饪。这就是这波吕克·Lac发生。

剩菜和存储指令

这波吕克·漆配方是最好的服务。你可以存储任何剩余的摇晃在密闭容器中牛肉放在冰箱里3 - 4天,或在冰箱里3个月。只是解冻它一夜之间在冰箱和微波炉加热。

所以,你来自另一个破解越南菜西贡的街道。试试这个很受欢迎,但是很简单,炒快速容易的周日夜晚餐。或者,给客人留下深刻印象和新口味。教他们新方法有常规的牛肉炒,用新鲜的新的想法。

用你最喜欢的削减摇晃今晚炒的牛肉,享受与你的朋友和家人。

波吕克·虫胶,吉普赛板…享受!

试试这些其他容易炒食谱!
泰国腰果鸡丁
蒙古牛肉
简单的猪肉炒
芝麻鸡
宫保鸡丁
北京牛肉
湖南虾