南美洲对苏格兰或爱尔兰美食的回应!当你的牧羊人派落在玉米丰饶的土地上时，这就是它的下场。这道菜可能起源于入侵征服者的菜肴与南美本土文化的混合。
与欧洲的同类菜肴相比，土豆会被翻炒，然后加入巧克力(安第斯山脉的一种玉米)，调味过的肉会稍微扭曲一下。牧羊人派在南方演变成巧克力馅饼!!
几天前，杰森送给我一个Cazuela，这是一种浅陶土砂锅菜，传统上在西班牙和一些南美国家使用。后来我发现Cazuela也是一种智利炖菜的名字，我也很想马上做这道菜。你肯定会听到的!
但当我拿到这个漂亮的陶土炊具时，我非常兴奋，我想尝试一些新的东西。一段时间以来，我一直想做巧克力粉，但好像忘了，直到我看到了我的新菜。它是如此独特，如此美味。它来自南美洲最南端的智利!!
什么是巧克力粉?
这是一种玉米派，里面塞满了你想象不到的肉馅。他们称这种填充物为“pino”，不同家庭的填充物差别很大。最常见的pino是碎牛肉加一些香料和洋葱。
在皮诺上面分层放置各种食材，然后在上面放一层厚厚的奶油玉米，再用一点罗勒调味。嗯，我知道食材在不同的方向混合着不同的味道。但相信我他们合作得很好。
成分
- 〇碎牛肉用洋葱、大蒜、辣椒粉、孜然和盐调味。
- 葡萄干
- 熟鸡胸肉
- 水煮蛋
- 玉米浇头用新鲜罗勒调味的玉米和奶油。
所有这些东西，在我心爱的卡祖拉，进入烤箱，做出你见过的最完美的焦糖“玉米派”。
准备食材
首先，把洋葱和大蒜快速炒一下。加入碎牛肉、孜然、辣椒粉和盐。煮至焦黄。
同时，让你的鸡蛋继续煮。我们需要煮熟的鸡蛋。当你组装这道菜时，你可以选择切片、楔形或简单地切丁。
我们烤鸡，但如果你喜欢的话，你也可以煮。或者如果你有一些剩余的烤鸡，也会很好。我们的结论是，这种成分可能是不必要的，因为已经有很多其他美味的味道了。这取决于你，如果你想要真正的真实，就去做吧。
接下来是陈词滥调的部分把玉米粒和奶油混合(如果你注意热量的话，你可以用牛奶)，然后在黄油里煮几分钟，直到玉米开始呈现出漂亮的深黄色。最后，用新鲜罗勒调味。
现在，组装并烤你的砂锅菜
你可以把肉和其他食材分层，然后在上面放上奶油玉米。正如你从照片中看到的，我们有点疯狂，玩弄我们的食物。是的，我们有时会这样做!
无论如何，把肉层放在一个稍微抹了油的盘子里，然后是煮鸡蛋、鸡肉、橄榄、葡萄干(按你选择的顺序)，上面放上漂亮的黄色奶油玉米，也就是巧克力。
在350华氏度的温度下烤30分钟。当你的家开始闻到美味的甜玉米味时，你就会知道什么时候准备好了。
我没开玩笑，我当时在卧室给诺亚喂零食，闻到一股香味飘进来。我是一个吃玉米的人，我可以轻松地一次吃两个玉米棒。所以你可以想象我对这个的期待。
哦，天哪，它没有让人失望。当你切开那块面包，看到里面藏着不同的东西时，咬一口，你就尝到了甜与香的完美结合。是的，这两种都可能在一道菜中出现……巧克力粉彩!!
怎么搭配巧克力粉呢
这是一顿丰盛而充实的饭。不过我喜欢新鲜的生蔬菜。有时只需要一些切好的西红柿或黄瓜就可以了。
搭配新鲜的萨尔萨酱也很棒，比如我的Pico de gallo。美味的沙拉也很配。我的西班牙语pipirrana和粉彩很搭。
存储的剩饭剩菜
你可以把剩菜放在冰箱里3-4天。要么把它们放在一个密封的容器里，要么用保鲜膜紧紧地覆盖你的砂锅。我还没有发现剩菜可以很好地冷冻。
这是一道很好的南美菜它的甜香恰到好处。难怪这是智利最受欢迎的传统家常菜之一。
现在它已经找到了进入我家的方式，并在这里呆了很长很长一段时间。不要等到你有了那些陶土砂锅菜，你的普通烤盘甚至铸铁煎锅都可以完美地工作。
智利的一些家庭在较小的陶罐或盘子里烤单独的部分，所以小的烤碗或烤盘就很好了。另外，它们会让你的工作变得很容易，当你要上菜的时候，只要把它从烤箱里拿出来直接上桌就行了!
试一试!这很可能成为你意想不到的主食和客人的一个伟大的谈话菜!!当你在这里的时候，一定要看看我总结的最好的玉米的食谱。
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巧克力粉彩，放在我的吉普赛盘子上…
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牧羊人派的异域风情和超级美味的变种。这道智利经典的食材看起来有点随意，但相信我，它真的很棒!
成分
牛肉混合物
- 1.5磅碎牛肉
- 2汤匙食用油
- 1个洋葱，切丁
- 4瓣蒜，剁碎
- 2茶匙孜然
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
玉米的
- 3杯玉米
- 3/4杯奶油
- 2汤匙黄油
- 2汤匙新鲜罗勒
- 1茶匙盐
砂锅
- 半杯葡萄干
- 半杯橄榄
- 4个煮鸡蛋
- 1个煮熟的鸡胸肉(见注1)
- 1茶匙糖
指令
- 预热烤箱至350华氏度。
- 将鸡蛋放入锅中，用冷水覆盖。煮至沸腾，然后煮10分钟。浸泡在冷水中。冷却后切碎或切片。
- 在煎锅中，用中火煎洋葱和大蒜，直到洋葱变得半透明。加入碎牛肉、孜然、辣椒粉和1茶匙盐。煮至焦黄。
- 在平底锅或煎锅中融化黄油。在搅拌机或食品加工机中混合玉米和奶油。将混合物加入锅中，小火煮5分钟左右。混合物应该会变成金黄色。最后，加入罗勒叶。
- 将肉混合物加入抹了油的烤盘中。鸡蛋，橄榄，鸡肉和葡萄干分层，然后在上面加入玉米混合物。在上面撒上糖。
- 放入预热好的烤箱烤30分钟。如果需要的话，最后再烤5分钟，把面包皮烤成棕色。
笔记
- 鸡肉可以烤也可以煮。或者为了更快的食谱，使用预先煮熟的鸡肉，比如烤鸡。我们觉得不放鸡也一样好吃。
- 试着用铸铁煎锅做吧!
- 配上一些新鲜的蔬菜，比如切片的西红柿和/或黄瓜，味道会很好。
营养信息
收益率6 服务规模1克ydF4y2Ba每份份量 卡路里627 总脂肪36克 饱和脂肪13克 反式脂肪1克 不饱和脂肪19 g 胆固醇257毫克 钠1053毫克 碳水化合物32 g 纤维3 g 糖14 g 蛋白质45克
营养信息由Nutritionix计算。
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昨晚给家人做的，天哪，太棒了!我们喜欢它!葡萄干有点可疑，但试了一下，印象非常深刻。
再次感谢你的分享，我们会把这个放在我们的想法列表中。
这是煮玉米粒还是生玉米粒?
这是煮熟的玉米。我用的是罐头，图片里的玉米穗只是装饰!
我很高兴你附上了很多照片。我以前从未听说过这道菜，但我真的很想尝一尝。我喜欢这种层次感。
谢谢贝丝。请让我知道你喜欢它吗?
看起来很漂亮，但你说得对，我无法想象这些食材放在一起。
哈哈，这是你必须尝试的事情之一!
哦。鸡蛋!干杯
是的!祝你一周愉快!
照片拍得太美了!这就像一个可爱的玉米粉饼，我很期待尝尝你的巧克力粉。你是说3/4杯奶油吗?
谢谢你，克劳迪娅!是的，是3/4杯的奶油。我很想听听你觉得怎么样!
我总是在寻找新的有趣的食谱，这是一个我完全想尝试!谢谢分享!
谢谢Jennifer，让我知道你喜欢它吗?这是一个很棒的惊喜客人(只要他们不是无聊的食客)!