你爱新奥尔良风格烹饪吗?那么这个红豆和大米是绝对必须在你的事业锦上添花!
最具标志性的诺拉菜肴之一,这是一个很简单和预算友好的饭超级好吃,超级满意。
这法人后裔经典提供大时间味道!
你有没有注意到,我们爱后裔和克里奥尔语菜系吗?我们煮了一些饼干在GypsyPlate雷竞技官网手机版Grillades和粗燕麦粉,虾克里奥尔语他们最喜欢的街头食品,Yakamein。
但也许没有更好的代表日常家庭烹饪的菜喜欢红色豆子和米饭。纯安慰食物,完美的夜晚。
厨师在你自己的厨房,准备上钩了!
为什么我们爱红豆和大米吗
- 超级好吃,多亏了辣香肠和剂量的克里奥尔语调味料。
- 与其他bean配方,像我们的、豆类和Habichuelas Guisadas,很容易在口袋里。
- 健康的蛋白质和适量的蔬菜,这是一个健康完整的一餐。
- 很容易做,可以养活一大群人。
红豆和大米成分
- 红豆,我们使用的是罐头,但将包括方向干。
- 辣香肠,一个大味贡献者。如果你不能找到它,使用其他的烟熏香肠,像波兰熏肠。
- 蔬菜,洋葱、芹菜、青椒。路易斯安那州的“三位一体”烹饪。
- 鸡汤
- 番茄酱
- 调味料,克里奥尔语的调味料和月桂叶。
- 米饭,我们使用印度香米。
如何让红豆和大米吗
布朗香肠加一点油,然后删除一个盘子。
加入洋葱、芹菜和甜椒。炒,直到它变得柔软。
添加西红柿酱,大蒜和克里奥尔语调味料。煮3 - 4分钟。
提示:寻找一个低钠克里奥尔语的调味料,因为一些商店买品牌太咸。或者更好的是,自己做自制的克里奥尔语调味料。
香肠返回到锅里,排干豆类,鸡汤和月桂叶。使低炖,煮30分钟。
当炖豆子时,库克的大米根据包装上的指示。
提供相当大一部份的红豆和大米。
如何准备干红豆
如果使用干豆,他们必须先浸泡,煮熟。对于这个配方,使用约1.5杯干豆
将bean添加到一个大的锅内,加满至少2英寸的冷水。浸泡至少8小时。
排水,然后锅中与添水。盐慷慨。煮至沸腾,然后减少煮,煮约2小时,或者直到bean是软到你想要的样子。
变化
- 取代用火腿或熏肉香肠。不是传统,但仍超级好吃。
- 你可以让它完全素食友好省略了香肠和替换与蔬菜汤鸡汤。
- 使它更刺激通过添加辣椒酱或红辣椒片。
- 添加其他蔬菜如胡萝卜。不是传统,但是他们你的豆子!
剩菜和存储
红豆和大米造就伟大的剩菜。冷藏的豆子和大米在密闭容器中分别为3 - 4天。再热上加热,或在微波炉加热,以及少量的额外的水添加到bean。
提示:煮好的米饭能细菌生长迅速,如果不保持在适当的温度。烹饪后,允许大米到室温,然后在一小时内冷藏。
红豆也冻结在密闭容器中伟大的2 - 3个月。只是冰箱里解冻隔夜吃前一天,配以新鲜大米。
编造一个批新奥尔良红豆和大米在你的厨房。我们相信它将成为你最喜欢的一个舒适的食物。
红豆和大米,我们的吉普赛板…享受!
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红豆和大米
这红豆和大米配方是纯粹的新奥尔良安慰食物。这是一个很简单的晚餐和预算友好的周日夜晚的味道。
成分
- 2汤匙橄榄油
- 14盎司辣香肠,切片
- 1小洋葱,切成小方块
- 1青椒丁
- 2芹菜茎,切成小方块
- 6瓣大蒜,切碎
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙克里奥尔语调味料
- 3罐红豆,排水
- 2杯鸡汤
- 2月桂叶
- 1.5杯米饭(生)
指令
- 在一个锅中高温加热橄榄油。两边加香肠和库克直到布朗。删除一个盘子。
- 加入洋葱、芹菜和甜椒。炒,直到它变得柔软。
- 添加西红柿酱,大蒜和克里奥尔语调味料。煮3 - 4分钟。
- 香肠返回到锅里,排干豆类,鸡汤和月桂叶。使低炖,煮30分钟。
- 当炖豆子时,库克的大米根据包装上的指示。
- 即可食用。
营养信息
收益率8 服务规模1每份金额 卡路里325年 总脂肪18 g 饱和脂肪5克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪11 g 胆固醇32毫克 钠654毫克 碳水化合物28 g 纤维5克 糖2 g 蛋白质14 g
营养信息由Nutritionix计算。
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