你的无肉之夜从来没有这么漂亮和美味!这些蔬塞波多贝罗蘑菇当我不吃蛋白质的时候，我的梦想就是这样的。

这些又大又老的蘑菇很嫩，肉质很好，里面塞满了每个人的经典最爱——卡普瑞斯!!简单的混合了充满活力的圣女果，粘稠的马苏里拉奶酪球和新鲜的罗勒。

几分钟就好了，都准备好了，洒上香醋釉。它们可以是你的主菜，可以是你的副食，也可以是你的开胃菜……而且它们恰好是天然健康和低热量的，太酷了!

有时候我吃蛋白质吃腻了，希望能有一些不错的素食选择。我们会做一些很棒的无肉意大利面，比如地中海的意大利面，吉吉·哈迪德意面和蘑菇的斯德，还有汤之类的ribollita和fasolada。也有一些伟大的国际经典，比如caponata和蔬菜korma。

当使用各种蔬菜和不同的草药和香料时，这些无肉餐变得绝对美味，你甚至不会错过肉。今天我们想要一些清淡、清爽、美味的东西，这就是这些烤蘑菇帽的由来。

它们是如此的简单和快捷。你所要做的就是在蘑菇上刷一些大蒜黄油，是的，美味，谁不喜欢大蒜黄油蘑菇呢?在碗里混合一些卡普瑞糖，在蘑菇帽里装满卡普瑞糖，然后烤……

你可以在这里停下来，或者在烘烤的时候自制一层香醋釉(你也可以用商店里买的香醋釉)，在上面淋上一层粘稠的增味剂。

它们不仅味道很好，而且如果招待客人的话，它们最终会成为一道漂亮的菜。当你在下次聚会上把这些填充蘑菇作为配菜或开胃菜时，人们会印象深刻。继续把它收藏起来……

这是你需要的卡普瑞斯填充蘑菇

• 波特贝罗蘑菇它们有不同的尺寸。我们用的是中号的，但你也可以用大号的。看起来很不错。
• 〇大蒜黄油黄油，大蒜，欧芹和盐。
• Caprese -圣女果(我们用的是五颜六色的)，切成两半，马苏里拉奶酪球，切成两半，罗勒，橄榄油，盐和胡椒。
• 香醋釉香醋和红糖(对于低碳水化合物的生酮版本，你可以省略红糖)。

如何制作卡普瑞塞波多贝罗蘑菇

1.准备烹煮时，将香菇用水洗净。用纸巾彻底拍干。这是为了确保它们在烹饪时不会释放太多的水。在烘烤的过程中，它们仍然会释放出一些液体，你可以用纸巾拍干。

2.把所有的蒜蓉黄油原料混合在一个微波炉安全的小碗里，然后融化，直到蒜香。刷一下每个蘑菇的底部，把它们，涂了黄油的一面朝下，放在烤盘上。在每个瓶盖的内侧刷上剩余的大蒜黄油。

3.将圣女果、马苏里拉奶酪和罗勒与橄榄油、盐和胡椒粉混合在一起制作卡普里。

4.在蘑菇帽里填上卡普里，烤10分钟，直到奶酪融化。

5.香醋釉:将糖(如果使用的话)和香醋放入一个小炖锅中，用大火加热，然后煮沸。把火调小，煮5-8分钟，或者直到混合物变稠，变成釉色。(如果不加糖，小火煮12-15分钟)。

5.当蘑菇从烤箱里出来准备上桌的时候，淋上一些香醋，用新鲜的罗勒装饰。

如何知道蘑菇什么时候熟了

波多贝罗蘑菇松软多肉，煮熟后看起来很嫩，有点缩水(由于水分流失)。它们会有一种美妙的肉味。Portobellos在烤箱里烤得很快，大约8-10分钟，这取决于它们的大小和烤箱。

在把它们从烤箱里拿出来之前，用叉子或刀刺一下它们，看看它们是否柔软。快到最后，如果奶酪开始变黄，蘑菇还不嫩，你可以用铝箔盖住它们，烤到变软。

来看看我们收藏的最爱吧蘑菇的食谱！

如何食用卡普瑞塞波多贝罗蘑菇

如前所述，这些填充蘑菇可以是你的明星开胃菜，是一些肉类主菜的好配菜，或者本身就是一顿饭。

你可以和你最喜欢的意大利面一起吃，比如意大利面、蒸粗麦粉、野生大米或其他谷物，比如小麦或藜麦。和我们的以色列蒸粗麦粉沙拉。

我能在前一天晚上塞蘑菇吗?

这个填充蘑菇的食谱可以提前2天制作。把蘑菇放在一起，然后盖上保鲜膜，冷藏。

在烤蘑菇前30分钟把它们从冰箱里拿出来。

如何冷冻蘑菇

准备蘑菇，但不要烤。将准备好的填充蘑菇储存在密封容器中，并冷冻。在冰箱中保存最多3个月。烤之前把蘑菇完全解冻。

所以，下次你看到又大又大的波特贝罗蘑菇时，你就知道该怎么处理了。抓住它们，在不到30分钟的时间里做好这顿饭。

生活可以很容易，而且不需要吃无聊无味的食物。今晚烘焙这些卡普瑞塞蘑菇，你会惊奇地发现在几分钟内就能做出美味佳肴是多么容易。

在我们的吉普赛盘子里放上卡普瑞塞波特贝罗蘑菇，尽情享受吧!

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