我是一个绝望的拉面!❤️❤️
我非常喜欢吃面条。在一种浓郁的奶油汤里煮一大锅旋转的、黏滑的面条,这种汤很辣,但也有一点甜。鲜味,但有强烈的柑橘味。它几乎具有治疗作用。你忘记了世界上所有的烦恼,因为你期待着那碗,因为你开始为那道完美的汤做不同的成分。一碗好汤没有开头,没有中间,也没有结尾。当你吸进去的时候,一切都融合在一起了。
这道韩式汤的制作速度非常快,让人感到舒适。充满了亚洲风味。猪肉碎配上大量香料。那种明显的辣味来自他们的辣酱,不过是用奶油椰奶熬制的肉汤。
这还不是全部。这碗里还可以放一些有点蔫的小白菜和那些让人上瘾的韩国腌制蛋,也就是玛雅蛋。这太不可思议了!
这是你需要的
- 〇碎猪肉不过我觉得碎牛肉或鸡肉也能做出同样美味的汤。
- 芳烃-姜,蒜,葱和香菜。
- 酱和酱酱油和辣酱。
- 蜂蜜
- 洋葱,切碎。
- 鸡汤
- 椰奶
- 〇酸橙汁很多,这真的很重要。
- 白菜
- 鸡蛋- - - - - -软煮。
- 面条,我们用拉面。这里有很多选择。你可以用干的或冷冻的拉面,或者为了方便,你甚至可以用方便面包装的面条(只要扔掉调味包)。我们也可以看到乌冬面和这个很搭。
首先,让我谈谈这里的性感因素。什么是辣酱?
韩国菜以辛辣著称。罪魁祸首是他们的发酵红辣椒酱或酱汁,称为辣酱。它也有粉末形式。它有烟熏甜辣的味道。有些品牌比其他品牌更辣。
比起酱汁,我更喜欢酱汁,因为酱汁的味道更浓烈。辣酱是韩国料理中不可缺少的一部分,在食谱和卤汁中都有。如果你想吃韩国菜,这是你食品储藏室里的“必备”。
我能想到的最接近的替代品是其他类似的辣椒酱,比如桑巴辣酱。在亚洲的任何一家杂货店里,你都能看到很多这样的东西。你可以使用普通的辣酱或红辣椒片,尽管它们可能不会产生同样的开裂味道。这些正宗的酱相对来说比辣酱辣,但如果你不喜欢太辣,你也可以少吃一点。
说到这里,让我们来看看如何制作这道汤……
步骤1。把鸡蛋煮熟。把水烧开,加入盐和醋,轻轻地放入鸡蛋里,让它们小火煨。煮开后立即放入冰水中。
- 煮6-7分钟,煮出溏心蛋
- 8分钟煮熟
- 煮熟9-10分钟。
在任何面条或拉面碗里都必须有这些黏糊糊的鸡蛋。我们强烈建议用韩国的腌制蛋,也就是“马雅克蛋”来做这道汤,因为它们更有吸引力和味道。你可以在前一晚不到15分钟的时间内做好。看看我的食谱吧克鸡蛋.
步骤2。现在,你将进入下一步,烹饪碎猪肉配料。将切碎的姜、蒜、辣酱、蜂蜜、酱油、香油和少许水混合在碗里。
在平底锅里加热油,开始煮碎的猪肉,用勺子把它弄碎。加入上述酱料,煮至猪肉熟透。把它放在一边。
步骤3。接下来是肉汤或汤,这都是关于肉汤的。
在同一个锅里,再加热一些油,把切碎的洋葱炒几分钟,直到它变得柔软半透明。
加入辣椒酱和蜂蜜搅拌均匀。用少许盐调味。加入鸡汤搅拌,煮开。煮沸后,把火调小,加入椰奶搅拌。加入大量的新鲜酸橙汁……
小火慢炖15分钟。品尝和调整你喜欢的调味料。有时候我会在这个时候多加一些辣酱。是的,椰奶大大降低了热量,使它成为一种浓郁的奶油味,热而甜,鲜味炸弹,带有强烈的柑橘味。
步骤4。当肉汤沸腾时,在另一个锅里煮水,加入小白菜2-3分钟,直到它有点蔫。取出小白菜,用同样的水煮面条,按照包装上的说明。
完成后用滤锅过滤。就方便面而言,你不需要那里的调味包,煮面条时不需要它。
第5步。现在到了最好的部分……组装那只漂亮的美味碗!
把肉汤舀进碗里。加入大量的面条,堆上猪肉配料,小白菜和半个鸡蛋。用葱花和香菜装饰。这篇文章看起来很长,但一切都发生得很快。
剩饭剩菜
啊……剩菜。所以,第二天当肉汤有时间休息的时候就很好了。如果你大量生产,可以在密封容器中冷藏2-3天。重新加热肉汤,准备下一碗。
好了。朋友们,这就是美味的猪肉炒面!发出声音! !
这能让你暖和起来,填饱肚子。这个碗会成为你的最爱,它会在你的生活中出现很长很长一段时间。
一大碗美味的汤能治好你所有的问题吗?嗯,它能治愈饥饿。你不觉得这是个好的开始吗?
在这个快乐的音符上,大拉一拉这些面条,然后在你的碗里发出声音。
别针或书签这个韩国的美味,让它发生在某个寒冷或雨天。你会得到款待的。一定要订阅GypsyPlate。雷竞技官网手机版分享和传播爱。当心
韩式碎猪肉汤,放在我的吉普赛盘子里…
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韩式碎猪肉汤
这道韩式汤成了新宠。美味的椰子肉汤配上完美调味的碎猪肉、盘面、小白菜和煮熟的鸡蛋。发出声音!
成分
猪肉浇头
- 1磅碎猪肉
- 4-5瓣蒜,剁碎
- 1汤匙姜,切碎
- 1汤匙蜂蜜
- 2汤匙酱油
- 1汤匙辣椒酱
- 2茶匙香油
的汤
- 1个红色或黄色的小洋葱,切碎
- 1汤匙至1.5汤匙辣椒酱
- 1汤匙蜂蜜
- 6杯鸡汤
- 1罐椰奶
- 1.5个酸橙,榨汁
用于装饰和浇头
- 2个小白菜头,对半切开
- 2-3枝香菜
- 2葱
- 2-3个鸡蛋,煮熟
- 2包拉面(去掉调味包)或其他亚洲面条
指令
- 在沸水中轻轻加入鸡蛋。煮6分钟,鸡蛋煮熟后,立即取出放入冰水浴中。可以选择在前一晚做玛雅克腌制蛋(强烈推荐做这道汤)。
- 将切碎的姜、蒜、酱油、辣酱、蜂蜜和香油与一汤匙水混合在碗里。
- 在平底锅中用中火加热2汤匙油。加入猪肉,煮几分钟,边煮边用勺子打碎。加入上述酱料,翻炒至猪肉完全熟透,大约10-12分钟,其间翻炒。取出备用。
- 在同一锅中,再加热一些油,加入切碎的洋葱。煎至半透明。加入辣椒酱和蜂蜜,搅拌20秒。加少许盐调味,加入鸡汤。把它煮开。
- 一旦开始沸腾,把火调小,加入椰奶搅拌。加入酸橙汁,煮15分钟。
- 根据个人喜好调整盐、酸橙和辣酱等调味料,再煮5分钟。
- 与此同时,当肉汤煨着的时候,把水烧开,一旦它开始翻滚,加入小白菜。烤几分钟后取出。
- 在同样的水煮面条,按照包装上的说明,过滤过滤器。
- 首先将肉汤加入碗中,将碗组装起来。加入一堆面条,上面撒上碎猪肉,切成两半的鸡蛋和小白菜。用葱花和香菜装饰。为热。
笔记
- 做汤的时候,在小火煮15分钟后,一定要品尝并调整到你喜欢的程度。有些人喜欢热的。当我想要更辣的汤的时候,我加了一到一汤匙半的辣酱。
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