克鸡蛋。这道菜真的会让你在早上兴奋地从床上爬起来。煮熟的鸡蛋，用甜、咸、微辣的腌料腌制一夜。然后所有的期待都开始了……

警告! !这种材料很容易上瘾，吃的时候要小心!

他们会是什么样子?它们的味道如何?你以为几个鸡蛋就能对你有这种效果吗?当然可以。这就是为什么它们被称为“玛雅克蛋”，你会对它们上瘾。Mayak在韩语中的字面意思是“毒品或麻醉剂”。准备好爱上这些溏心蛋吧…

我一直在寻找吃鸡蛋的新方法。我们为你准备了一些打鸡蛋的食谱。试试我们shakshuka早午餐时，请他们过来英式松饼，或者做一个美味的早餐煎锅。或者甚至是我无硬皮的乳蛋饼。我总是有很多不同的方式来用我最喜欢的鸡蛋开始新的一天，然后我找到了这种独特的方式来吃你最喜欢的煮鸡蛋，韩国的方式。

玛雅蛋是什么?

几年前，这种受欢迎的鸡蛋在韩国风靡一时。那是怎么回事?每一口都能感受到强烈的味道。这一口有浓郁酱油的鲜味，少许蜂蜜的甜香，香料的清新，红辣椒或青椒的轻微辣味，还有一点芝麻坚果的味道。

上瘾了吗?我打赌你还没吃完第一口就想吃第二口了……

这些鸡蛋的一大优点是，它们只需要不到10分钟就能做好第二天的准备。

这是你做玛雅克蛋需要的材料吗?

• 煮鸡蛋
• 腌料酱油+水+糖或蜂蜜+大蒜+姜+辣椒(红的，绿的或两种)+芝麻。

听起来很简单。这很简单，只要几个关键的技巧就能让它们完美无缺……

煮鸡蛋的秘诀

1. 使用室温鸡蛋。煮鸡蛋前30分钟把鸡蛋从冰箱里拿出来。这可以防止外壳破裂，这通常是由温度的快速变化引起的。
2. 确保锅里装满了足够的水，使鸡蛋完全浸入水中。
3. 如何在鸡蛋煮熟后轻松无缝地剥鸡蛋?在开水中加入盐和醋。
4. 当水沸腾时，用勺子或滤网轻轻地放入鸡蛋，一次一个。小火慢炖。
5. 根据你的喜好煮鸡蛋
   • 6分钟煮一个溏心溏心的溏心蛋。
   • 煮熟的蛋要7分钟
   • 煮熟的鸡蛋需要9-10分钟。
6. 立即将它们转移到一桶冰水中冷却并停止烹饪过程。
7. 完全冷却(在冰浴中至少15分钟)，然后剥皮。
8. 要剥鸡蛋，不要有任何划痕或裂缝，轻轻地在柜台或桌子上轻拍鸡蛋的整个表面，然后轻轻地剥掉。

然后，腌汁……

一旦你的鸡蛋准备好过夜，做超级美味的腌料。只需将香料切碎，青椒和/或红辣椒，大葱，将它们与酱油和水混合，以及你选择的甜味剂(蜂蜜和糖都很棒)。加入一些芝麻。

将鸡蛋放入密闭容器中，倒入腌料，盖上盖子。就是这样。把它们放在冰箱里，然后你所要做的就是等待。让奇迹发生吧，让鸡蛋充分吸收腌料的味道。

You can turn them after a few hours for an even marination if you remember. I bet you will keep on thinking about them… in anticipation of how they will look when that spoon breaks into them… yum!

玛雅克蛋和什么一起吃?

这可以是你的早餐、零食、午餐或晚餐的一部分……怎么做呢?

• 有些人喜欢狼吞虎咽，简单而美味。
• 他们喜欢在热碗里吃凉拌饭。简单地把它们和一些腌料一起放在米饭上。有些人喜欢淋上几滴香油。这种吃法唯一的问题是，你会忘记自己吃了多少杯米饭……
• 作为沙拉的配料。认为佛碗或者碗餐……你所有的沙拉都会喜欢这个伴侣。
• 你的基本鸡蛋沙拉配上这些美味的东西怎么样?你可能再也不会吃白煮蛋了!
• 它们是许多亚洲汤中不可或缺的一部分。事实上，没有煮熟的鸡蛋，任何面汤或拉面都是不完整的。如果它们是这样腌制的，哦，天哪，好吃，你就可以享受美味了。在我的韩式碎猪肉汤！

玛雅克蛋能保存多久?

我个人喜欢第二天或晚上吃，这样它们就有足够的时间腌制。几天后，它们变得超级美味。话虽如此，我建议在3-4天内完成。

提示!不要乱扔腌料!你可以用同一批鸡蛋做另一批鸡蛋。我们建议你煮5-8分钟来消毒。完全冷却后再加入鸡蛋。这样你就能从腌料中得到更多而不是浪费。我通常用同样的卤汁混合物做两批。

伙计们，就是这样了。这段时间你一直在吃的水煮蛋马上就会活跃起来。这些玛雅克蛋，光彩夺目。这些美味的小点心，中间有黏糊糊的果酱，浸泡在超级美味、甜美、美味的酱汁中……

你需要尽快尝试一下!!

当你在这里，看看我的总结最好的亚洲的食谱和最好的蛋的食谱。

玛雅克蛋，放在我的吉普赛盘子里，尽情享用吧!

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