你有试过爸爸错过吗?如果不是,这种丰富,奶油会使你茄子的超级粉丝。我打赌你我的朋友,一次爸爸错过闯进你的生活,你不会找一个现成的杂货店为你碰到一起。

几个成分和你有一个伟大的艺人。这东地中海下降使茄子一个大明星。

烤茄子捣碎,再加上疯狂的芝麻酱,芳香大蒜,和柠檬汁的基础,并从那里你可以尝试许多可选插件。你要爱我爸爸错过,我第一次尝试在埃及…

命运…谁会想到有一天我会讲一些倾斜我试过18年前吗?

是的,在这奶油茄子菜以及一些当地的皮塔饼像面包看起来是如此的小说,与新口味和新烹饪冒险在一些奇异的土地。埃及和它所有的记忆总是会举行一个特别的地方在我的心里,这就是我的职业生涯作为一个旅游管理开始于2005年。

我将试着重现爸爸错过我试着在开罗。新鲜和含有惊人的疯狂,与固有的奶油甜奶油和扑鼻的味道,焙烧后的茄子。

你会喜欢自制的爸爸错过,为什么?

1. 美味的味道:兰姆糕是其独特的爱,烟熏味道,来自在烤架上烤茄子,在火焰或烤箱。添加大蒜、芝麻酱、和柠檬汁创建一个美妙的风味极佳的平衡,坚果,扑鼻的笔记。兰姆糕有奶油和柔软光滑的质地,和不同外接程序变得相当成瘾倾向。
2. 多功能性:兰姆糕可以作为浸渍,传播,或补充主要菜肴。这双漂亮的面包,蔬菜,烤肉,甚至作为一个美味的三明治和包装。
3. 健康和营养:这美味的泡富含营养像纤维、维生素、茄子和矿物质,以及健康脂肪和蛋白质的芝麻酱和橄榄油。
4. 适用于各种饮食:兰姆糕自然是素食者和无谷蛋白,这使得它一道菜,可以享受个人以下饮食的生活方式。
5. 容易使:尽管其复杂的风味,兰姆糕相对容易准备几个成分。

爸爸错过是什么?

爸爸错过,也拼兰姆糕或爸爸Ghanouj,是一个非常受欢迎的茄子蘸从地中海东部和黎凡特地区,和非常相似Moutabal。

这是一个简单、开胃的传播主要来自烘烤或烟熏的茄子捣碎,加入各种调味料混合。其他成分通常包括芝麻酱、柠檬汁和大蒜。

通常是用橄榄油和有时与切碎的西红柿,洋葱,香菜,欧芹和石榴种子,通常与皮塔面包或蔬菜或传播。

术语“兰姆糕”是阿拉伯语的起源。“爸爸”是一个多情的术语,意思是“父亲”,而“ghanoush”可能意味着“被宠坏的”。因此,“兰姆糕”可能会翻译成“被宠坏的爸爸”。

兰姆糕的历史有点模糊。普遍认为,这道菜起源于地中海东部地区,但版本的菜都发现在中东和地中海地区。

与许多传统菜肴一样,兰姆糕存在的地区差异。在一些国家,这道菜是用蛋黄酱芝麻酱,其他人则包括西红柿或其他蔬菜。

尽管有这些变化,烟雾缭绕,美味的烤茄子的味道仍然这道菜的核心。

爸爸错过成分

• 茄子,这些都是爸爸错过的主要成分。烤的时候,他们变得柔软而开发一个深,复杂的风味,是倾斜的基础。
• 大蒜,它添加了一个深度兰姆糕的味道。
• 芝麻酱,这是一个粘贴由烤和地面芝麻。它可以发现在许多的民族部分超市。
• 特级初榨橄榄油质量很好。
• 柠檬汁,增加了亮度和酸度,这有助于平衡丰富的其他成分。
• 欧芹,添加了一个清新,草的注意。它还提供了一个流行的绿色。
• 红辣椒片- - -这道菜热的。你可以调整你的口味。
• 樱桃番茄,这些小、甜西红柿加一阵新鲜的风味和颜色。
• 葱和洋葱,丁小。
• 漆树-这是一个香料用于中东烹饪。它有一个蛋挞,柠檬的味道。它是可选的,但可以添加额外的层的味道。
• 盐和胡椒,调味。
• 烤松子:敬酒让他们富裕,黄油的味道。他们添加一个令人愉快的危机最后一道菜。

易爸爸错过食谱

爸爸错过很直接的配方。你烹饪茄子(通过在明火烧烤或烤箱中烘烤),然后将它与剩余的材料做一个美味的泡!

1。烤茄子:你可以做这几个不同的方式。你可以全部在明火烧烤中高温(你可以使用煤气灶也可以煮烤),偶尔用一把钳。煮至茄子外面完全烧焦的肉是软化(约15 - 20分钟)。

少一点混乱的选项是在高温烤箱烤。预热烤箱至425°F。把茄子切成一半。刷橄榄油和到处都是平面朝下箔或羊皮纸排表。皮尔斯在几个地方用叉子。烘烤30 - 40分钟,或者直到茄子很软,然后煮透。

2。酷,排出多余的水分茄子:让茄子冷却。挖出的肉在滤器的茄子和地点。让水流失10 - 15分钟。

3所示。与其他混合配料:将茄子搅拌碗和土豆泥光滑一致性用叉子。

加入橄榄油、蒜蓉、芝麻酱、柠檬汁、香菜、红辣椒片,樱桃番茄碎,葱,盐和胡椒。结合,直到混合均匀。用烤松子和洒一点漆树。

4所示。寒冷:如果你有时间,爸爸错过,在冰箱冷藏一小时左右。小雨之前有更多的特级初榨橄榄油。

提示和技巧最好的爸爸错过

使兰姆糕非常简单,但这里有一些提示和技巧,可以帮助你完美的时间:

1. 质量的成分:使用新鲜的,质量最好的风味成分。这包括使用质量好的芝麻酱和橄榄油。记住要使用新鲜的柠檬汁,不是瓶装的,明亮的,新鲜的味道。
2. 烤茄子:的关键之一兰姆糕越来越深,烟熏风味茄子。这需要时间,但不要着急。
3. 排水茄子:这有助于摆脱多余的水,也能使你的兰姆糕松软。虽然它看起来容易跳过这一步,真的很重要。
4. 平衡的味道:兰姆糕的味道应该是平衡的。你想品尝烟雾缭绕的茄子,疯狂的芝麻酱,柠檬的亮度,清晰度的大蒜。从数量的配方,然后调整口味。
5. 平滑或粗:有些人喜欢一个非常光滑的兰姆糕,而另一些人则更喜欢它有点粗。搅拌机或食物处理器将使它非常光滑,当叉子或马铃薯搅碎机将离开一些纹理。尝试两种,看看你更喜欢哪一个。
6. 休息时间:如果可能的话,让兰姆糕休息几个小时前在冰箱。这允许味道融合在一起。
7. 装饰:别忘了装饰!橄榄油的细雨,漆树的撒,一些切碎的新鲜香草,和一些烤松子能提升你的兰姆糕从优秀到卓越。

服务与爸爸错过什么

兰姆糕是一个非常多才多艺的菜,可以以多种方式。传统上,它是作为餐前小菜的一部分(开胃菜)以及其他传播下降和传播等鹰嘴豆泥,塔博勒色拉,酸奶黄瓜。

以下是一些伟大的方式为兰姆糕:

1. 与皮塔饼:温暖或烤面饼是兰姆糕最传统的伴奏。可以为客人服务整个轮圆面饼撕掉皮,或者你可以把皮塔饼切成楔形更容易浸渍。
2. 用蔬菜:生,切蔬菜,比如黄瓜,青椒,胡萝卜,和萝卜提供新鲜、脆与奶油兰姆糕。
3. 作为一个三明治或者包装的一部分:传播一些面包或兰姆糕皮塔饼的口袋里,然后加入烤蔬菜,沙拉三明治,或烤肉串填充三明治或包装。
4. 烧烤肉或鱼:烟熏,扑鼻的兰姆糕的味道可以补充烤肉或鱼好。它是伟大的鸡肉。
5. 饼干或面包:对于一个简单的零食或开胃菜,传播兰姆糕烤片面包或饼干。

剩菜和存储

兰姆糕味道更好的后的一天,因为味道融合在一起有更多的时间。

兰姆糕存储在一个气密的容器在冰箱里3 - 4天。细雨再次服务之前一些特级初榨橄榄油。

保存这个伟大的茄子蘸配方为您的下一个聚在一起。所有你的家人和朋友将动用一些超级的印象除了常规的鹰嘴豆泥。

让他们都宠坏了这个“被宠坏的老爸”!

爸爸错过,吉普赛板…享受!

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